あんしんの食品加工の
流れ

滋賀県の契約農家から、農薬不使用の野菜などを仕入れ、加工しお客様へお届けしています。安心安全な商品をお届けするのはもちろんですが、どんな農家さんが、どんな想いで野菜を作っているかを知り、その「想い」も届ける会社でありたいと考えています。

野菜を作り、販売している農家の多くは自分たちの食べる野菜は農薬不使用の物、販売する野菜は農薬を使用した物、という方が多くいらっしゃいます。

なぜ無農薬の野菜を作らないかというと、作っても買ってくれる企業がいないから。スーパーに置いてある野菜を見ればわかりますが、店頭に並んでいる野菜は形がきれいなものばかり。やはり見た目が微妙なものは商品となりにくい。そして、企業などでは野菜を加工する際、機械を使っていることが多く「何センチ以上何センチ未満」でないと機械に通らないと細かく設定されているため均一な大きさや形の物しか仕入れの対象にできないのです。

あんしんでは、すべて機械に頼るのではなく人の手で加工しているのでいびつな野菜でも使用することができます。この話をすると農家さんは大変喜んでくれます。
そんな農家と私たちの想いを込めて、日々商品作りに励んでいます。